烧烤-两个人的浪漫-三个人的温馨

发布时间:2013-09-08 10:35:52

烧烤-两个人的浪漫-三个人的温馨

爱烧烤吗?
气氛浪漫吗?
氛围温馨吗?
想过两个人一起烤肉吗?

相关菜例:8种绝密烧烤粉、烧烤酱大曝光1号

巴比奇工贸成立于2003年5月,位于中国五金之都——永康,是一家专业生产各类烧烤炉,铁板烧,韩式厨具,烧烤设备,无烟烧烤炉,韩式烧烤炉,韩国烧烤炉等日韩料理设备的生产厂家,是集设计,安装,开发,生产,贸易于一体的企业。

公司自成立以来坚持以科学技术为中心,以市场需求为导向,以研发创新为基础的原则,创立了 “巴比奇”品牌产品,目前“巴比奇”系列烧烤设备已经成为国内多家韩国料理加盟店的专供产品。

公司以传播传统的饮食文化,倡导绿色健康饮食,用尖端科技再现碳火烧烤先祖们的智慧为宗旨,以优质的产品质量及完善的售后服务为您的餐厅生意兴隆,奠定坚实的基础。

有您的支持我们会做的更好,欢迎有识之士加盟代理。

秘制烧烤粉:盐、味精各10克,乙基麦芽酚、牛肉粉、肉宝王各8克
,嫩肉粉3克,羊肉香粉、孜然粉各6克,胡椒粉4克。

适用于烤制时蔬类。
2号秘制烧烤粉:玉米淀粉300克,盐200克,味精150克,牛肉粉40克,
香菜粉30克,蒜香粉80克,罗勒叶20克,拌匀即可。适用于烤制荤素搭配类

秘制海鲜酱:甜面酱20克,香其酱100克,蒜蓉辣酱30克,豆瓣酱
10克,蚝油10克,鸡汁、鲍汁各5克,用20克花生油炒制5分钟即可。适用于制作肉类和海鲜。

秘制孜然粉:孜然粉2500克,盐500克,味精400克,
芝麻碎1250克,辣椒粉500克,小茴香粉400克,混合均匀。适用于腥味较重的原料。

秘制蘑菇酱:盐、味精各8克,芝麻酱、花生酱各12克,红油20克,
葱油5克,小火熬3分钟即可。适用于烤蘑菇。

麻辣酱:将柠檬汁20克,番茄酱15克,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各8克,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各12克,
蒜末10克混合均匀即可。适用于烤,制腥味较重的肉类。

秘制烧烤酱:泡椒500克,葱、姜、蒜末各100克,花生酱、盐、味精各50克,糖、蚝油各20克,
甜面酱10克,海鲜酱15克,用300克花生油熬制半小时即可。


秘制沙拉酱:取生鸡蛋黄10个,花生油5千克,白米醋1瓶,白糖100克,用打蛋器顺时针方向不停抽打,待出现泡沫时,倒入5千克花生油和砂糖、白醋,
继续抽打约巧分钟,即成基础沙拉酱,在此基础上加苹果粉、哈密瓜粉即成不同颜色的沙拉酱。适用于烤制各种水果类。
相关实用烧烤菜例:烤香蕉旺销理由:烤后的香蕉更加香甜软糯,操作方便,但忌用猛火,香蕉容易脱落。此法还可用来烤制苹果、雪梨、香瓜。
原料:香蕉1个。调料:砂糖、枣花蜂蜜各5克,芝麻3克,秘制沙拉酱10克。

制作方法:
(1)香蕉去皮,切成厚约1.5厘米的菱形块,用钢签穿好。
(2)烤炉预热至中火,香蕉上炉烤约2分钟,刷上蜂蜜,撒砂糖,再烤1分钟,然后刷上沙拉酱,撒芝麻即可。烤橘子旺销理由:橙叶清新,酸甜可口。
注意火侯掌握在65℃至75℃之间,过大会有苦涩味,此法还可以烤制菠萝和圣女果。原料:小叶橘3个。调料:枣花蜂蜜4克,砂糖4克,橙汁3克,
秘制沙拉酱8克。

制作方法:
(1)橘子去皮、分瓣,用钢签穿好。
(2)烤炉预热,橘子上炉,用小火烤3分钟,刷蜂蜜、橙汁,撒砂糖,再烤1分钟取下,
刷上沙拉酱即可。

杭椒烤牛柳旺销理由:
将传统的杭椒牛柳烤着吃,口味独特,卖相更胜一筹。原料:杭椒25克,牛肉30克。调料:秘制烧烤酱、2号秘
制烧烤粉、葱油各5克,辣椒粉、盐、味精各3克,A料(嫩肉粉1克,料酒、胡椒粉各2克,葱、姜末3克,红曲粉0.5克)。

制作方法:
(1)将杭椒洗净,切成3厘米的段;牛肉切成同样大小的条,用A料加盐、味精腌制20分钟。
(2)将杭椒和牛柳依次穿在两根钢签上,刷上葱油。
(3)烤炉预热至中火,将串好的杭椒牛柳放在烤炉上,两面翻烤约4分钟,待杭椒起泡时,刷上秘制烧烤酱f撒上2号烧烤粉即可。

关键:牛肉尽量切得比杭椒细一些,以保证和杭辣椒一起熟透。

更多关于:木炭烧烤炉,烧烤炉,电烧烤炉请点击详情.......

永康市巴比奇工贸有限公司:http://www.tornado-bbq.com/