家庭烧烤炉使用与烧烤火候掌握

发布时间:2012-10-22 08:29:24
BBQ4940家用烧烤炉(U型脚炉)

烧烤节假日休闲出游时一个不错的选择,即可享受悠闲时光,又可以有美味品尝,何乐而不为,什么烤羊肉串、烤鸡翅、烤鸡、烤玉米棒、烤蔬菜等各类美味,再来点啤酒、饮料什么的,和亲朋好友一起分享快乐时光,我勒个去,简直就是人间天堂,就这么想想都非常心动,不说闲话了,今天和大家分享一下自己烧烤的经验,我用的是朋友推荐的巴比奇公司生产的BBQ4940家用烧烤炉(U型脚炉),这个颜色我很喜欢,大红色很惹眼,接下来我就分享我的烧烤经验。

1.组装、点火和烧烤基本步骤

这款家用烧烤炉(U型脚炉)依照说明书能很容易的就能搞定它,把准备好组装烧烤炉的零件和碳料,照说明书将烧烤炉、支架和围板组装好,再引燃烧烤碳,就这么简单,具体操作如下:

(1)在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形,倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收,时间约一分钟.点燃预先准备好的条状纸条放进炉中,木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔,但燃烧会受一定影响。

(2)木炭开始燃烧,伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10-15分钟后,明火逐渐减小或消失,木炭表面出现白色灰状物,表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开,将手置于烤网上方,手有炙热感。

(3)将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央,力争各处食物受热均匀。

(4)烧烤过程中按需要对食物的位置作调整,以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边,否则将很难烤熟并有可能烤焦。

2.常见食品的烧烤时间与火候掌握

烧烤食物的好坏受到烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备的选择甚至是当时的环境等诸多因素的影响。要取得最好的烧烤效果,以上几方面的因素都是不容忽视的,尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。烧烤的时候,不要忘记在食物串上涂抹少许油,并不时翻动食物。这样烤出来的食物味道更香,也不易烤糊。食物熟的时候,涂抹自己喜爱的酱类,加入调料,香味扑鼻而来,想想就流口水。

就分享这些了,想了,那就立即行动我为大家推荐BBQ4940家用烧烤炉(U型脚炉),联系电话:400-855-6798(应广彪经理)