健康烧烤食物选择

来源:浙江巴比奇工贸有限公司 作者:http://www.tornado-bbq.com/ 发布时间:2012-11-18 06:11:19
现在的年代,温饱问题已不是人们生活的问题。如今人们生活中,健康是最重要的。所以,不管吃什么,怎么吃,健康都是人们首先应该注意的问题。我们烧烤也是这样,烧烤中,食物的选择非常重要。因为不管你用的是木炭烧烤炉、电烧烤炉还是燃气烧烤炉,烤出来的食物都是比较热气的食物。我们烧烤的时候,要尽量避免这个弊端,以免对我们的身体不好。下面我们介绍几个烧烤在选择食物的时候应该注意的问题。
原则1 食物多元化
烧烤不一定以肉类挂帅,五谷、蔬菜烧起来同样滋味。除了大家熟悉的玉米,番薯也是不错的选择,含丰富的纤维素。选择肉类时,不妨多选吃海鲜类,包括蟹、虾、带子、鱼等,烹调方法可将海鲜放入锡纸,烧熟后加入小量豉油,即美味非常。而可烧的蔬菜选择尤多,首选灯笼椒,另外西兰花、西红柿、金针菇也不错。
原则2 善用“保护罩”
讲到底,将食物烧烤是不太健康的,建议大家只将部分食物作烧烤。而另外的可尝试“反传统”方法是,将食物用锡纸包裹后才加热,便能将致癌机会大大减低。

原则3 小心甜蜜陷阱
烧烤时想食物加添美味,很多人都爱在烧烤食物上涂蜜糖,一汤匙蜜糖有65卡路里,不知不觉中你就大大增加了热量的摄取。其实想增添食物鲜味,又想健康点,涂一次蜜糖便足够了,其后不妨选用黑椒粉、芥辣等天然调味品,以增加食物的冶味。

原则4 选择低脂食物

很多人烧烤最爱烧鸡翼,但一件鸡全翼,已有150卡路里,相当于大半碗饭的热量了。因此要品尝烧鸡香味,不妨选择鸡扒或鸡柳。而普通肠仔,热量有90卡路里,而近年较受欢迎的芝士肠,一小条更达115卡路里之多,不妨选吃肉丸类,未经油炸的鱼丸或牛丸是较佳的选择,切忌选墨鱼丸或贡丸等。