秋天去烧烤须知的常识

秋天里阳光明媚，天总是更蓝一些，（巴比奇烧烤炉）这是最适合去户外享受烧烤乐趣的美好季节。周末，约上三五知己来个烧烤小聚会，或者一家老幼来一次烧烤野餐，再或者将烧烤聚会作为同事沟通联络感情的好方法。十月，已经是逐渐接近深秋的时节，郊外已经秋色浓郁，带着好心情、好兴致，一路杀到精心选好的烧烤地点。经过头天的精心准备，还有一路车马劳顿，再加上心中的期待，肚子就特别饿，烧烤起来就特别卖力。不管有没有烧烤经验的，都要露一手。(木炭烧烤炉)等吃到第一个烤熟的食物，虽然有的焦了，有的似乎不熟，但还是会觉得超好吃。一边拿着鸡翅啃，一边喝饮料，大呼过瘾。其实烧烤的乐趣在于吃，更在于烤。烧烤是一个享受情感交流与共享美食的过程。

    一次愉悦的秋季烧烤派对当然少不了烤肉炉，巴比奇烧烤炉告诉你，常见的烤炉通常分为石锅和网架两类。所谓石锅就是在电磁炉或煤气上放置石质不粘烤盘，再将食物放在靠盘上烧烤即可。这种工具的好处是准备起来比较简单，使用十分方便，而且由于食物不直接与炉火接触，所以非常卫生。但由于不是使用炭火，因此许多人会觉得味道不够地道。此类烤具被许多烤涮兼备的餐馆广泛采用，若是家用，连灶带烤盘或单独烤盘，在逍遥谷烧烤炉专门网店中都可以买到。值得注意的是，如果单独购买烤盘，要注意与家中炉灶尺寸相符，否则会导热不均。
    网架炭火烤肉准备起来，稍显繁琐。有些像老式的涮羊肉，除了烤具外，还要准备无烟专用炭。除了生火烧炭外，在烧烤过程中还要不断加炭，以保持火候。虽然这种方法有时会“火冒三丈”，有时也许还弄得人灰头土脸，但由于这种方法更接近自然，而且高温下的木炭烤制的食物会有一种特殊的香味，因此专营烤肉的餐馆大多选用此法。至于家用，除了自制简单烤具外，逍遥谷烧烤炉还推出了野营无烟燃气烧烤炉，虽然价格较部分炭烧烤炉稍贵，但十分方便耐用。煎煮、热烤迎合各种烧烤口味的变化烹制。